เหล้าอุ
ประวัตอเหล้าอุ

เหล้าอุ เป็นเครื่องดื่มมึนเมาที่มีรสชาติหวานกลมกล่อม

เหล้าอุ  เครื่องดื่มเลี้ยงแขกบ้านแขกเมืองของชาวภูไท

เหล้าอุ หรือเหล้าไหที่ได้มีการผลิตภัณฑ์ขึ้นจากชนเผ่าผู้ไทยยังอนุรักษ์และสืบทอดมาสู่ลูกหลานเดิมนั้น ชนเผ่าผู้ไทยใช้เหล้าอุในการเลี้ยงสังสรรค์ต้อนรับเพื่ื่อนฝูงที่มาเยี่ยมบ้าน “เหล้าอุ “เป็นเครื่องดื่มที่ได้มรการออกออกฤทธิ์มึนเมาซึ่งได้ทำมาจากข้าวเหนียว แกลบ รำข้าวและแป้งยีสต์ ซึ่งในปัจจุบัน อุ เป็นผลิตภัณฑ์หนึ่งตำบลที่ได้มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมของคนทั่วไป เมื่อได้มีการต้อนรับแขกผู้มาเยียนด้วยการฟ้อนรำผู้ไทย ก็จะได้มีการเชิญแขกร่วมดูดอุกับสาวผู้ไทยเรณูนคร ที่ามารถเรียกว่า การชนช้าง ซึ่งเป็นประเพณีที่ขาดไม่ได้และสร้างความประทับใจให้กับผู้มาเยือนอย่างไม่มีวันลืม
ในปัจจุบัน เหล้าอุ ที่ได้มีการจดทะเบียนเป็นหนึ่งผลิตภัณฑ์ หนึ่งตำบลที่เสียภาษีอากรถูกต้องตามกฎหมาย

วิธีการรับประทานเหล้าอุ
ที่ได้มีการนำไหเหล้า มาเปิดปากไห วิธีเปิดฝาให้เอาด้ามมีดค่อยๆเคาะขี้เถาอัดบนฝาออก ( เวลาเคาะควรระวังอย่าโดนปากไห เดี๋ยวไหจะแตก ) ระวังอย่าให้ขี้เถานั้นลงไปในไหเหล้า โดยที่มีการเอียงไหเหล้าค่อยๆ ที่ได้มีการเปิดออก เพื่อเป็นการนำผ้าหรือกระดาษที่สะอาด เช็ดบริเวณถุงพลาสติกที่คลุมอยู่ในไห เพื่อไม่ให้ขี้เถาลงไปในไห แล้วค่อยนำถุงพลาสติกออกทิ้ง หลังจากนั้นก็เทน้ำจะยี่ห้ออะไรก็ได้ลงไป แล้วแต่คนชอบกินรสชาติแบบไหน แล้วใส่น้ำตามใจชอบ เช่นสไปร์(บางคนก็บีบน้ำมะนาวเพิ่มเข้าไป) , โค้ก, เป๊บซี่ , เบียร์ , น้ำเปล่า(แบบดั่งเดิม), น้ำมะพร้าวอ่อน , เหล้าขาว แล้วแต่ชอบเลยเทน้ำลงแล้วทิ้งไว้ 10 นาที แล้วค่อยใช้หลอดดูด(ทำจากไม้ซางเป็นหลอดดูดมีรสชาติหอมกลิ่นเนื้อไม้) ค่อยๆปักลงไปในไหจนถึงก้นไห(เวลาทิ่มหลอด ค่อยๆ ตอนทิ่มต้องมีความระวังปลายหลอดหัก) ก็สามารถดื่มเหล้าอุได้แล้ว พอน้ำใกล้หมดสามารถเติมไปได้เรื่อยๆ จนกว่าเชื้อเหล้าจะจาง

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *